Gratineret kartoffelmos
Ingredienser:
Gratineret kartoffelmos
750
g
kartofler
4
æggeblommer
2
dl
Fløde
1
dl
friskrevet parmesan
salt og peber
tørret timian eller rosmarin
Fremgangsmåde:
Gratineret kartoffelmos
- Skræl kartoflerne og skær dem i skiver
- Kog kartoflerne i 10-12 minutter til de er helt møre
- Mos kartoflerne med en gaffel eller en elpisker og fordel mosen i et smurt ildfast fad eller i portionsskåle
- Pisk fløde og æggeblommer sammen og tilsæt revet parmesan og timian
- Tilsæt salt og peber
- Hæld æggeblandingen over mosen
- Sæt fadet/portionsskålene i ovnen og bag mosen ved 225 grader i 15-20 minutter