Rejesalat

  • Tilføjet: 26. maj 2013 - 19:18
  • Af: Merete Popp Thyme

Dette er en super enkel rejesalat, som smager skønt både som forret på et stykke ristet brød med masser af brøndkarse eller som en frokostret.

Ingredienser: 
Rejesalat
200
g
Rejer
(brug håndpillede rejer i lage)
3
spsk
mayonnaise
1
spsk
citronsaft
hakket basilikum
(hakket frisk basilikum efter smag)
peber
brøndkarse
Fremgangsmåde: 
Rejesalat
  1. Rejerne drænes for væde
  2. Mayonnaise røres med citronsaft, peber og hakket basilikum
  3. Rejerne røres i mayonnaisen og der pyntes med masser af brøndkarse
Tips: 

Brug store håndpillede rejer og en rigtig god mayonnaise.